廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫(yī)院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項(xiàng)目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設(shè)計(jì),餐飲配送,團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。
1、人力資源方面:包括:用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等;2、經(jīng)營(yíng)銷售方面:包括銷售對(duì)象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色,創(chuàng)新要求;3、財(cái)務(wù)成本方面:包括采購(gòu)制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度;
廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫(yī)院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項(xiàng)目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設(shè)計(jì),餐飲配送,團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。
一旦遇到客人投訴菜肴質(zhì)量問題,餐廳應(yīng)該及時(shí)將問題反饋至廚房。廚房應(yīng)先解決客人的問題,但在時(shí)候必須分析質(zhì)量問題的原因,并提出解決問題的方法,以免今后出現(xiàn)類似的問題。
廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫(yī)院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項(xiàng)目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設(shè)計(jì),餐飲配送,團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。
(1)每日開餐前,清理所屬冰箱,檢查原料是否變質(zhì)。(2)刀、砧板、抹布、配菜盤等用具要清潔,做到無污跡,無異味。(3)配料、小料要分別盛裝,擺放整齊,配料的水盆要定時(shí)換水。需冷藏保鮮的食品原料應(yīng)放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)。